В Тамбове Октябрьский районный суд на 7 суток приостановил работу предприятия общественного питания «Маримо», которое готовит роллы, суши, пиццу, бенто-ланчи, супы, бутерброды и другую продукцию для доставки и самовывоза. Точка работает на улице Советской, 190. Ответственной по делу проходила индивидуальный предприниматель Алена Скворцова.
Постановление по делу вынесли 22 мая. Предпринимателя признали виновной по ст. 6.6 КоАП РФ — нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Срок приостановления суд зачёл с 16:30 15 мая.
Проверка началась после санитарно-эпидемиологического расследования, связанного с экстренными извещениями об инфекционном заболевании. Роспотребнадзор выявил на производстве «Маримо» целый список нарушений. В частности, у сотрудников не было личных медкнижек, доски, ножи и столы не были промаркированы, торты хранились вместе с мясом, журналы уборки, бракеража, состояния здоровья сотрудников и работы холодильников фактически не велись, в холодильном оборудовании не было контрольных термометров. Также инспекторы указали на отсутствие документов о качестве и безопасности выпускаемой продукции, локальной вытяжки у части оборудования, бактерицидных ламп, отдельного туалета для персонала.
В суде ИП признала вину. Её защитник заявил, что большую часть нарушений уже устранили, а оставшаяся проблема связана с документами на продукцию. Так, 20 мая был заключён договор на лабораторные исследования, но оформление деклараций соответствия требует времени. Он также пояснил, что предприятие работает около двух месяцев, имеет положительные отзывы клиентов, а часть нарушений возникла после переезда на новый адрес.
Представитель Роспотребнадзора просила приостановить деятельность «Маримо» на 30 суток, однако суд ограничился 7 сутками. В постановлении отдельно отмечено, что по результатам исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» опасных инфекций в смывах, взятых во время проверки, не обнаружили.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: