В Тамбовской области закрылись ещё два хлебопекарных предприятия

В Тамбовской области продолжается сокращение числа хлебопекарных предприятий. Как сообщает издание «Собиз Инфо», в октябре прекратил работу Кирсановский хлебозавод, а месяцем ранее деятельность приостановило предприятие в Петровском районе.

По словам представителей отрасли, Кирсановский хлебозавод столкнулся с резким снижением объемов производства. В последние годы, отмечают эксперты, заметно изменилась структура сбыта — доля федеральных торговых сетей на рынке выросла, тогда как продукция местных хлебопеков стала реже попадать на прилавки. Это, по оценкам участников рынка, могло повлиять на устойчивость отдельных предприятий.

Хлебозавод в Петровском районе, по информации «Собиз Инфо», приостановил деятельность с 1 сентября из-за кадрового дефицита. Как пояснил председатель совета потребительского общества «Петровский кооператор» Анатолий Юкальчук в интервью газете «Сельские зори», нехватка специалистов усугубилась в начале 2025 года, когда из производства ушли опытные пекари. Попытки перестроить график работы и привлечь новых сотрудников результата не дали.

По данным собеседников издания, за последние два десятилетия число хлебопекарных предприятий в регионе сократилось почти в пять раз. Если в начале 2000-х их насчитывалось около 40, то сейчас осталось восемь, из которых статус хлебозаводов сохраняют лишь четыре.

Ранее в 2020 году завершил работу Мичуринский хлебозавод — одно из крупнейших предприятий отрасли в регионе. В профессиональном сообществе не исключают, что трудности сбыта и кадровая ситуация продолжают оставаться ключевыми вызовами для хлебопекарной отрасли Тамбовской области.