Роскачество и Минпромторг подвели итоги всероссийского исследования качества хлеба, запущенного в июле 2017 года. По его итогам тамбовский хлеб был признан одним из лучших в стране.
— По результатам проведенных испытаний 86% исследованных товаров соответствуют всем требованиям законодательства, а 32% из них – и вовсе превышают по своим потребительским характеристикам действующие ГОСТы, и претендуют на получение государственного Знака качества, — говорится в сообщении Роскачества.
По данным ведомства, абсолютными лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. Кроме того, значительная доля хлеба повышенного качества из исследованных товаров оказалась в Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области. Во всех этих регионах не было найдено ни одного товара с нарушениями.
Эксперты проверяли хлеб на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, устанавливали такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины. Особое внимание специалисты уделили «натуральности» продукта, изучив качество всех ингредиентов, которые были использованы при производстве.

Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: