Владельца точек общественного питания «Чайхана «Омар Хайям» оштрафовали за многочисленные нарушения требований ветеринарного законодательства. Административное дело на предпринимателя завели по результатам проверки, которая прошла в ноябре 2023-го года. Поводом для проверки стали обращения тамбовчан, сообщавших о случаях отравления.
В ходе проверки инспекторы регионального Россельхознадзора обнаружили в холодильнике 200 килограммов продуктов без указанных сроков годности и дат изготовления. Сообщается, что в чайхане также отсутствовали документы о стандартах пищевой безопасности на основе системы ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Кроме того, инспекторы обнаружили остатки животного сырья неизвестного происхождения в ведре для сбора отходов. Такая находка говорила о том, что биологические отходы в чайхане не утилизируются должным образом. Как стало известно, никаких договоров с организацией, осуществляющей сбор, транспортировку, обработку, утилизацию биологических отходов владелец «Омара Хайяма» не заключал.
– Характер указанных нарушений может служить источником пищевых интоксикаций и токсикоинфекций человека. Так же, выявленные нарушения, могут привести к заносу и распространению опасных заболеваний, в том числе африканской чумы свиней, лейкоза, бруцеллеза и других опасных заболеваний, общих для человека и животных, – сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: