Тамбовские хлебозаводы опасаются, что на полках магазинов не останется местного хлеба

В Тамбовской области обострилась ситуация на рынке хлебобулочной продукции. Об этом сообщает издание «Собиз» со ссылкой на представителей отрасли.

Как ранее отмечал глава региона Евгений Первышов, предприятия хлебопекарной отрасли сталкиваются с серьёзными трудностями при работе с крупными торговыми сетями, которые формируют собственные условия сотрудничества.

Местные производители уверяют, что способны полностью покрыть потребности области в хлебобулочной продукции, имея в ассортименте более 300 наименований, однако их доля в федеральных магазинах остаётся ограниченной. Сейчас, по оценкам участников рынка, около 40% хлеба на полках торговых сетей производится предприятиями соседних регионов.

В последнее время ассортимент федеральных сетей пополнился изделиями одного московского производителя, который представил более десяти видов продукции, аналогичных товарам местных предприятий. По информации производителей, такая ситуация создаёт дополнительные конкурентные риски для тамбовских хлебозаводов, особенно с учётом того, что федеральные сети занимают до 80% розничного рынка. Потеря объёма продаж хотя бы в одной из них может существенно осложнить работу региональных предприятий.

Эксперты отмечают, что при высокой концентрации поставок из других регионов возникают риски продовольственной устойчивости. В условиях транспортной зависимости и сезонных факторов даже кратковременные перебои в логистике могут негативно сказаться на доступности хлеба в отдалённых районах.

По мнению представителей отрасли, на которых ссылается «Собиз», приоритет в реализации социально значимой продукции должно иметь местное производство, способное обеспечивать регион в полном объёме. Отмечается, что аналогичные вопросы поднимались и в других субъектах России, где региональные власти обсуждают возможность законодательного закрепления минимальной доли локальных производителей в сетевой торговле.